Ca Maset restaurant
Es otra de las nuevas e interesantes propuestas en la zona de Cánovas. Cocina creativa y combinaciones originales de los sabores. Platos que enamoran.
Local elegante, de diseño minimalista, sobrio. Mesas espaciosas, y buena distancia entre mesas.
Tomamos el menú de mediodía (12 euros, sin bebida), consistente en un detalle, un primer y segundo plato, postre o café.
El detalle fue un crujiente bocadito exquisito de foie a la mermelada.
De primero elegimos una ensalada con parmesano y tomates secos, y una crema de hinojos con picadita de chorizo. Ambos riquísimos.
De segundo, un arroz meloso en perol de sepieta de playa y espinacas. Simplemente espectacular: sabroso y generoso.
De postre, un capricho riquísimo y sorprendente por la mezcla de texturas: coca de zanahoria sobre lecho de coco, con helado y unos toques de granizado. Ups, no recuerdo si se llamaba así, creo que a esas alturas ya necesitaba una siesta..
Del vino no puedo opinar, ya que en esta ocasión no tomamos.
La RCP del menú es altamente recomendable. En cuanto a la carta, los precios están en otra liga, pero contiene referencias muy interesantes.
Burriana, 26
Valencia
963 74 35 38
En primer lugar, agradeceros sinceramente vuestra visita. Para nosotros es un placer poder compartir nuestras inquietudes con personas que como vosotros hacen que subamos la persiana todas las mañanas con la misma ilusión que el primer día. No nos cuesta nada reconocer que ya estamos ansiosos por volver a sorprenderos y enamoraros. Un saludo.
raül navarro (jefe de cocina)
ca maset restaurant
Gracias, seguro que repetiremos.