Restaurante La PiTaNzA Valencia.
Restaurante muy bien situado para tomarse luego unas copas en pleno Barrio del Carmen. Está abierto todos los días, a mediodía y por la noche. El salón está en el primer piso, con capacidad como para unas 40 personas y tiene un ambiente tranquilo y agradable.
Además de la carta, ofrecen menú de mediodía y menú de noche. Nosotros fuimos a cenar y optamos por el menú, ya que es una selección de platos de la carta a precio cerrado.
Nos sirvieron 3 entrantes al centro de la mesa: una tabla de ibéricos, rollitos de berenjena con vinagre de módena y ensalada templada de espinacas, queso fresco y crujiente de jamón. Todo buenísimo.
Después elegimos el secreto ibérico con salsa de miel y pimienta y compota de manzana, y la lubina salvaje con aliño de alcaparras crujientes. Ambos tenían una presentación magnífica, estaban riquísimos, y para mí la lubina estaba de foto, lástima que no llevaba la cámara.
El postre era una delicia de chocolate rellena de chocolate líquido caliente y una bola de helado de vainilla sobre carpaccio de piña, una mezcla de texturas, sabores y temperaturas, ideal.
El servicio de sala, muy atento a las mesas. Buen ritmo entre platos. El chico de negro que nos atendió fue especialmente agradable. Al finalizar la cena, nos ofreció la posibilidad de participar en una iniciativa que denominan El vino lo pago yo : el cliente puede completar una pequeña encuesta, y a cambio recibe un vale por la bebida en un menú de mediodía (refresco o cerveza, y media botella de vino).
Buena cocina, buen servicio, y buena RCP del menú: 24 eur/pers, + bebida.
Para saber más: www.lapitanza.com
C/ Quart, nº 5
Valencia
96 391 09 27
Muchas gracias por vuestra visita y por tan buen reportaje. Me habría gustado hablar un ratito con vosotros, lástima que tuve que ausentarme antes. Un placer haberos tenido en nuestra casa, me encantaría tener vuestro mail para poder hablar con vosotros y comentaros cositas.
Hugo (La PiTaNzA)
Hola Hugo,
preguntamos por ti al final de la cena y efectivamente nos dijeron que habías tenido que salir.
Otra vez será, porque seguramente repetiremos (a comer esta vez). Mi email es carmen “arroba” comerydisfrutar.com
Dentro de la hostelería, todos los días abren y cierran restaurantes, muchos de ellos son ilusiones frustradas por la suerte, por la ubicación, por no conocer al cliente directo, etc…
Sin conocer personalmente este establecimiento, que en mi próxima visita a Valencia espero hacerla realidad. Puedo adelantar que están mimando el asunto.
Buscando y agradeciendo las referencias que a este han hecho comensales como Carmen, mostrando al personal su trabajo, que despiertan las ganas de visitar el local a quien lo lee.
Además una carta elaborada con productos que a diario adquieren en el mercado, donde destacan arroces melosos de setas y codorniz o de costillas con habas, secreto ibérico con compota de manzana o vieiras a la plancha con aceite al aroma de café. Además todo acompañado de una palabra que me fascina en la hostelería y restauración, “platos elaborados con cariño”, sin este concepto difícilmente se puede triunfar.
Así que al menos un servidor está encantado que aparezcan restaurantes como la PiTaNzA.
Además en mi página web, me apetece realizar un reportaje de lo que muestran que espero en un futuro poder valorar objetivamente.
Saludos.
Antonio Jesús Reina - Club de Vinos & Gastronómico AkatA en http://www.akatavino.com
Sin duda, lo probaré. Suenan excelentes esos entrantes y también los principales.Además me gusta saber lo que me voy a gastar y el menú cerrado lo facilita y sabes que te van a ofrecer lo más representativo del restaurante.
Menudo descubrimiento, calidad precio impresionante, local muy cuco sin pretensiones el unico pero, la carta de vinos corta pero referencias muy interesantes. Lo recomiendo 100% Volvere