Sin conocer personalmente este establecimiento, que en mi próxima visita a Valencia espero hacerla realidad. Puedo adelantar que están mimando el asunto.

Buscando y agradeciendo las referencias que a este han hecho comensales como Carmen, mostrando al personal su trabajo, que despiertan las ganas de visitar el local a quien lo lee.

Además una carta elaborada con productos que a diario adquieren en el mercado, donde destacan arroces melosos de setas y codorniz o de costillas con habas, secreto ibérico con compota de manzana o vieiras a la plancha con aceite al aroma de café. Además todo acompañado de una palabra que me fascina en la hostelería y restauración, “platos elaborados con cariño”, sin este concepto difícilmente se puede triunfar.

Así que al menos un servidor está encantado que aparezcan restaurantes como la PiTaNzA.

Además en mi página web, me apetece realizar un reportaje de lo que muestran que espero en un futuro poder valorar objetivamente.
Saludos.
Antonio Jesús Reina – Club de Vinos & Gastronómico AkatA en http://www.akatavino.com

preguntamos por ti al final de la cena y efectivamente nos dijeron que habías tenido que salir.

Otra vez será, porque seguramente repetiremos (a comer esta vez). Mi email es carmen “arroba” comerydisfrutar.com

Hugo (La PiTaNzA)