.. y nos hacemos buenos propósitos para el nuevo año, y sobretodo pedimos también deseos.
Yo brindaré este año por la paz, que cada vez nos hace más falta. Y para todos pediré mucha suerte y que la salud nos deje seguir disfrutando de la vida. Que podamos seguir compartiendo los pequeños placeres de cada día.
**** Feliz Feliz 2008****
Restaurante para los amantes de la carne, en la zona de Xúquer. El local y el servicio de mesa, bien, servicio profesional.
Los entrantes son poco elaborados, pero es que allí la gente va a lo que va: a la carne. Tienen un mostrador donde se ven las enormes piezas de carne, que da gloria verlo.
De entrada pedimos un surtido de ibéricos y una ración de queso viejo. Para los dos, chuletón de buey. Lo traen a la mesa sobre una plancha de hierro, bien gordito y muy poco hecho, y el camarero en un tris le quita el hueso y lo trincha en trozos grandes, para que cada uno se lo acabe de hacer a su gusto. La carne es excepcional, sabrosísima y tierna como en muy pocos sitios. Es del tipo de carne que hace afición, un diez.
En cuanto al vino, nada que destacar. Carta de vinos, suficiente, y sin ceremonias, sólo descorche.
De postre, no hay que perderse la tarta de chocolate, seguro que era pecado, porque estaba buenísima.
Buena RCP, sobre los 45 eur/pers. En cambio, relación Cantidad-Precio más floja: los ibéricos eran radiografías de ibéricos y el chuletón no estaba mal para dos, pero nos permitió pedir postre a cada uno. Se podían estirar un poquito más.
Historiador Claudio Sánchez Albornoz, 7
Valencia
96 369 38 66
Ubicado en una casona de dos plantas en la calle Cuenca, desde fuera uno no se espera un lugar tan acogedor. Las paredes están pintadas con bonitas escenas rurales, así como el comedor está decorado con buen gusto, y en cada mesa hay un búcaro con una rosa fresca.
Sin embargo, las expectativas logradas con una decoración tan cuidada, no se cumplen con la cocina ni el servicio. Los platos resultan poco elaborados y de calidad mediocre, nada de lo que pedimos estuvo mejor que pasable. Ni la tabla de quesos y jamón, ni la ensalada, ni el chuletón de buey, ni el entrecot al vino, ni el tiramisú. Todo suficiente, sin ángel. La cubertería y la cristalería, de bar de bocadillos. Las copas de vino, de lo peor. En cuanto al vino, pocas referencias, y servicio del vino inexistente.
El servicio, lento -y eso que éramos tres mesas- y sin formación para su oficio.
Acaban de inaugurar, esperemos que vayan a mejor.
Visitamos el restaurante con gran curiosidad, ya que somos cordobeses y, según la publicidad del restaurante, el dueño, cordobés, ha querido trasladar la gastronomía cordobesa a Valencia. En Córdoba el tapeo es una tradición, hay gran variedad de tapas, riquísimas, los precios son asequibles y sobre todo las raciones son generosas, por eso los cordobeses salen de tapeo casi a diario.
Unos toneles en la acera anuncian la entrada. El local es grande, decorado con alusiones al mundo de la tauromaquia. Estilo bodega, a la entrada hay una barra para tapear de pie, y a continuación un comedor alargado estilo rústico. El servicio es atento, bastante rápido, pero algo frío. Se permite fumar.
En la carta se ofrecen gran variedad de tapas típicamente de estilo cordobés, de buena calidad y que en Valencia no se encuentran: flamenquines, salmorejo, gambas blancas de Huelva, pijotas, rosada, o rabo de toro, entre otros. Si tenemos en cuenta que en Valencia escasean los lugares de tapeo, La Goyesca sería un lugar recomendable.
Sin embargo, no tiene comparación con el tapeo de Córdoba en cuanto a precio y cantidad. Las raciones en La Goyesca son la mitad de lo que suele ser habitual en las tabernas de Córdoba, y bastante más caras. La calidad es buena, aunque hay algunas tapas a mejorar, como las berenjenas fritas, que deben estar ‘tiesas‘, crujientes, y aquí estaban blanditas. El flamenquín en La Goyesca, además de ser pequeño, venía solito, pobre flamenquín..
En cuanto a los vinos, pocas referencias y bastante subidos de precio. El vino de la casa 16 euros, pero la gran mayoría superaban los 22 euros.
En definitiva, puede resultar interesante en Valencia por su variedad de tapas, pero resulta algo caro y es menos generoso que las bodegas cordobesas.
Maestro Gozalvo, 25
Valencia
96 395 18 94
Aprovechando un día soleado fantástico para el mes de noviembre, nos hemos acercado a pasear por el Saler. Además, teníamos pendiente volver para probar el arroz meloso de bogavante. Sabrosísimo, para repetir.
De entradas, puntilla y fritura de salmonetes, muy buenos. En cuanto al vino, Robert nos ha recomendado Nodus, un valenciano de Utiel-Requena reserva 2002. Nos ha gustado, un tinto suave y de buena RCP. Buen coperío.
De nuevo un esmerado servicio y muy buena RCP. Sin duda, volveremos. Habrá que probar esa paella de pato y boletus.. 
A pocos km de Teruel, por la salida de la Puebla de Valverde, nos adentramos en el corazón de la sierra de Javalambre, hasta Camarena de la Sierra. Desde allí, a unos 3 km encontramos El Ramblar, 30 cabañas de madera donde poder alojarse y realizar gran variedad de actividades, disfrutando de uno de los entornos más bellos de la comarca Gúdar-Javalambre en Teruel.
Sólo por comer en el restaurante El Ramblar, ya merece visitarse. Además de una zona más informal donde poder comer de menú, encontramos un acogedor restaurante con chimenea, donde degustar cocina creativa. En contra de nuestra costumbre, optamos por tomar el menú degustación (30 euros), ya que venimos de lejos y queremos conocer la oferta del restaurante.
El menú consiste en 2 entrantes, un pescado, carne y postre. En el vino nos dejamos aconsejar por Nuria, que nos trató encantadoramente toda la comida. Tomamos un Ventus, del Bajo Aragón, un vino recomendable de la zona. Nos ofrecieron diversos tipos de pan a lo largo de la comida, -de semillas de amapola, de nueces, ..-, calentitos, una delicia. Tanto los entrantes como la ventresca de atún, riquísimos, un disfrute para el paladar y para la vista. El trozo de chuletón, de un tamaño comedido, afortunadamente nos permitió llegar a los postres, unas delicias de chocolate caramelizado, brownie y helado.
Una experiencia gastronómica, hasta el último detalle, con un precio ajustado para la calidad y al esmerado servicio que dispensan Nuria y los suyos. Muy recomendable.
Desde hace muchos años es un afamado sitio de comidas para llevar en la c/Ángel Guimerá nº 61, y desde hace menos ha ampliado su espacio, ofreciendo también restaurante. Siempre muy concurrido, es preciso reservar con antelación, incluso entre semana, para cenar o para comer, y en ocasiones tener paciencia, cuando el servicio va un poco lento.
Su éxito radica en ofrecer variedad de tapas y platos siempre de buena calidad a buenos precios. Me gustan especialmente la ensalada tibia de frutos del mar, original y muy bien aderezada, y su arroz meloso de boletus y chipirones.
Hay que decir que Rausell es un restaurante para fumadores. No hay zona para los que no lo son, y el ambiente suele estar bastante cargadito de humo, lo cual puede resultar desagradable y le invita a uno a no prolongar la sobremesa. Una pena, porque sirven unos gin-tonics bastante buenos.
Tlf: 96 384 31 93
Movidos por los buenos comentarios leídos acerca de este restaurante, nos animamos a acercarnos hasta el Saler un domingo a mediodía. Fácil de encontrar en un pueblecito tan pequeño, en la c/Anguilera nº 7, acudimos previa reserva al tlfno 96.183.01.63.
Local clásico, buen aspecto, y espacio entre las mesas. Sobre la mesa, unas almendritas y una salsera con 3 salsas bien buenas: de tomate, alioli y pasta de aceitunas negras, para el pan. De entrantes pedimos puntilla y esgarraet, muy buenos. De entre las sugerencias, probamos también los mejillones rellenos de pescado y marisco, receta casera, deliciosos. Como principal, una paella de marisco, muy finita, en su punto, de las más sabrosas que hemos comido.
La carta de vinos contiene bastantes referencias. Curiosamente, los valencianos más conocidos (Maduressa, Les Alcuses, Mestizaje..) están un poquito subidos de precio. Tomamos un Hoya de Cadenas reserva 2002, muy buena RCP.
De postre, crêpes de chocolate y nata, riquísimos, entre otras muchas opciones igualmente caseras.
El precio, muy ajustado a la calidad que ofrecen, en torno a 40 euros/pers. Nos pudo salir más barato, ya que olvidaron incluir el vino en la cuenta, pero dado que ya nos habían conquistado con su buen hacer, se lo hicimos notar, y Rober, muy simpático y con ganas de agradar, nos invitó a unos chupitos estupendos.
Sin duda, volveremos para probar su célebre arroz caldoso con bogavante. 
Bonito nombre para un bonito restaurante de tapeo en Blanquerías, 12, junto a las Torres de Serrano. El local es moderno, decorado estilo pop, y el ambiente resulta agradable incluso estando lleno, hay suficiente espacio entre las mesas. Se permite fumar.
La carta es larga, tienen mucha variedad de tapas, no sólo clásicas, también tapas creativas, fritura andaluza, cazuelitas, y sorprendentemente incluso varios arroces. Quisimos probarlo casi todo, y aún así no encuentro nada que criticar. Las sugerencias eran lasaña con boletus y foie, y cazón en adobo, muy buenos. El jamón ibérico y el queso curado de cabra, espectaculares. El calamar plancha con cebolla caramelizada, bueno. La berenjena crujiente con miel, muy rica, como en Andalucía. Estupendos también la cazuelita de patatas con huevos y chistorra y el solomillo con salsa de setas.
Buen coperío y variedad de vinos. El vino a buena temperatura. Sin ceremonias.
Buena RCP, desde 35 eur/persona, si eres capaz de no pedir más de la cuenta. Nosotros nos pasamos de largo con la celebración del cumple de mi cuñada. Mamen: buena elección, recomendable
Blanquerías, 12
Valencia
96 391 11 06
Paulino es una casa de comidas familiar de larga tradición en Madrid que se ha renovado para adaptarse a los gustos modernos. Se encuentra en Alonso Cano nº 34. El local es irregular, por lo que en algunos casos el espacio está muy reducido, pero se esmeran supliendo este defecto con buena cocina a precios asequibles. Suele estar muy concurrido, por lo que hay que reservar con antelación y elegir turno. Se recomienda pedir el 2º turno – las 11 – si se quiere cenar más relajado.
Nos habían recomendado las especialidades, como la escalibada al horno con queso de cabra, y el solomillo al vino tinto y foie. La escalibada nos gustó. El solomillo era mejorable y la salsa al vino tinto resultaba fuertecita. También tienen pescado y postres caseros.
Precio asequible, en torno a 30 eur /pers. Recomendable.
